CROQUETAS
melosas de Jamón Ibérico

CECINA ESPECIAL DE VACUNO,
con aceite de oliva virgen de arbequina

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ENSALADA DE VENTRESCA,
y pimientos asados en casa a la brasa

o

Marmitako de bonito de Cantábrico

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MANITAS DE CERDO
deshuesadas y rebozadas con salsa de tomate natural

o

BACALAO
rebozado sobre crema de patata y verduritas salteadas

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TARTA DE MOUSSE
de yogurt con su helado

o

COPA DE FRUTA DE TEMPORADA
con mousse de queso

Pan, Agua, Café, Botella de Crianza, Txakoli o Rosado

  25,00€

IVA incluido

Este menú podría sufrir variaciones y se servirá a mesa completa

Menú Fin de Semana 1

CECINA DE VACUNO CON ACEITE

ALCACHOFA CONFITADA

confitada rellena de duxelle de champiñones sobre infusión de ibéricos

PULPO A LA PARRILLA 

sobre patata rota con aceite de arbequina, alioli de Pimentón de la Vera y ahumado al sarmiento

NUESTRO PESCADO DE LONJA

CARRILLERA
de Vacuno estofada al Vino Tinto, Cremoso de Patata y Mantequilla y crujiente de Boniato

TORRIJA
caramelizada a nuestro estilo

Tinto Crianza Rioja «Faustino», Blanco «Marques de Vitoria», Agua, Pan y Café

49,50€

IVA incluido

Este menú se servirá a mesa completa

Menú Fin de Semana 2

CECINA DE VACUNO CON ACEITE

CROQUETAS 

melosas de jamón Ibérico

ENSALADA DE VENTRESCA

Tomate y Pimientos Rojos asados en casa con Vinagreta de Aceituna Negra

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CHULETÓN 

de ganado mayor a la brasa con su guarnición

ó

RAPE ASADO

a la brasa con su guarnición

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TORRIJA

caramelizada a nuestro estilo

Tinto Crianza Rioja «Faustino», Blanco «Marques de Vitoria», Agua, Pan y Café

57,50€

IVA incluido

Este menú se servirá a mesa completa para un mínimo de 2 personas