ENTRANTES CALIENTES

Croquetas melosas de jamón ibérico 12€
Láminas de Hongos confitadas, Mollejas crujientes y yema de huevo de Quejana 23,55€
Pulpo a la brasa sobre cremoso de pimentón de la Vera, kimchi y rúcula crujiente 27,50€
Verduras de temporada sobre pil-pil de zanahoria 11,90€
Gambas blancas de Huelva a la plancha 29,50€

ENTRANTES FRÍOS

Cecina especial de vacuno (IGP cecina de León) con aceite virgen extra 14,9€

Foie mi-cuit, con confituras caseras
y pan de pasas 24,85€

Ensalada de Bacalao sobre pimientos
asados en casa y su pil-pil 23,5€

Espárragos frescos de Navarra
preparados en casa 14,5€

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ENTRANTES CALIENTES

Croquetas melosas de jamón ibérico 12€

Láminas de Hongos confitadas, Mollejas crujientes y yema de huevo de Quejana 23,55€

Pulpo a la brasa sobre cremoso de pimentón, kimchi y rúcula crujiente 27,5€

Verduras de temporada
sobre pil-pil de zanahoria 11,9€

Gambas blancas de Huelva a la plancha 29,5€

CARNES

Pluma ibérica a la brasa con cremoso de coliflor, ensalada de hinojo y teja de sésamo 23,25€
Chuletillas de cordero con patatas y ensalada verde 25€
Solomillo a la brasa con pimientos asados en casa y lámina de foie 28,50€
Chuletón de ganado mayor a la brasa de encina con pimientos asados a la brasa y patatas fritas 65€/kg.
Cordero asado al estilo tradicional acompañado de ensalada verde 27,50€
Carrillera de ganado mayor estofada al vino tinto de Rioja Alavesa, sobre cremoso de patata y crujiente de boniato 23,25€

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PESCADOS

Lubina del Cantábrico con bilbaína y patata panadera 27,5€

Merluza del Cantábrico sobre estofado de calamar y microvegetales 24,85€

Txipirones a la brasa sobre cebolla
pochada y alioli de Algas 24,5€

Degustación de Bacalao con sus salsas
(pil-pil y vizcaína) 28€

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CARNES

Pluma ibérica a la brasa con cremoso de coliflor, ensalada de hinojo y teja de sésamo 23,35€

Solomillo a la brasa con pimientos asados en casa y lámina de foie 28,5€

Chuletillas de cordero con patatas y
ensalada verde 25€

Chuletón de ganado mayor a la brasa de encina con pimientos asados a la brasa y patatas fritas 65€/kg.

Cordero asado al estilo tradicional acompañado de ensalada verde 27,5€

Carrillera de ganado mayor estofada al vino tinto de Rioja Alavesa, sobre cremoso de patata y crujiente de boniato 23,25€

POSTRES DE LA CASA

Torrija caramelizada a nuestro estilo y helado de leche merengada 8,75€
Tarta de Queso horneada con helado de fresa 8,75€
Lingote de Mango con espuma de maracuyá y helado de coco 9,50€
Bizcocho casero de zanahoria con helado de maracuyá 8,75€
Brownie sobre crema de naranja y helado de frambuesa 11,50€                                                                                                              

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POSTRES DE LA CASA

Torrija caramelizada a nuestro estilo
y helado de leche merengada 8,75€

Tarta de Queso horneada
con helado de fresa 8,75€

Lingote de mango con espuma de maracuyá
y helado de coco 9,50€

Bizcocho casero de zanahoria
y helado de maracuyá 8,75€

Brownie sobre de crema de naranja
y Helado de frambuesa 11,50€