Carta
Para abrir boca
| Jamón Ibérico de Bellota con Pan de Cristal | 19€ |
| Degustación de Foie. “Caramelizado · Envuelto en costra de Pan · Rebozado con Pistachos · Con Sal y Perejil” | 19€ |
| Anchoas Karmelo Toja con dados de Tomate y Aceite de arbequina | 18€ |
| Salmón marinado a la Naranja, ceniza de Aceituna negra y mahonesa de Soja | 16€ |
| Ensalada de Ventresca, Tomate y Pimientos rojos asados en casa con vinagreta de Aceituna negra | 15€ |
| Croquetas melosas de Jamón | 9€ |
| Gambas de Huelva | 19€ |
| Pulpo a la parrilla sobre Patata rota con Aceite arbequina, emulsión de Pimentón y ahumado al sarmiento | 16€ |
| Kokotxa de Merluza al pil-pil o rebozada con Pimientos rojos | 19,5€ |
| Alcachofas confitadas rellenas de duxelle de Champiñones sobre infusión de Ibéricos | 6€/ud. |
| Huevo a baja temperatura, cremoso de Patata al Tartufo, Hongos salteados e hígado de Foie fresco a la plancha | 14,9€ |
| Salteado de Verduras de temporada, infusión de Hongos y Cherrys confitados a las finas hierbas | 14€ |
De la mar
| Merluza en salsa verde de Cebollino con Espárragos y Almejas | 21€ |
| Merluza a la plancha, tinta de Txipirón y Pimientos rojos asados en casa a la brasa con carbón artesano de Encina | 19€ |
| Bacalao confitado, crema de sus callos y Patatas soufflé | 18€ |
| Taco de Atún rojo sobre Tomate salteado con Cebolla, cous cous de Gazpacho y caldo de Cebollas tostadas de Zalla | 22€ |
| Txipirones a la plancha sobre Cebolla pochada y su caldo concentrado | 19€ |
De la tierra
| Cordero asado a baja temperatura, Ñoquis de Queso salteados y bouquet de lechugas variadas | 19€ |
| Solomillo con Foie a la parrilla, crema de Castañas y pastel de Patata, Bacón y Queso | 21€ |
| Cochinillo confitado, crema de Zanahoria, sus crujientes y micro Vegetales | 20€ |
| Carrilleta estofada al Vino tinto, cremoso de Patata y Mantequilla glaseada con su propio juego y Boniato crujiente | 17€ |
| Chuletón a la brasa con su guarnición | 37€/kg. |
Postres caseros
| Tarta de Chocolate Praliné de Avellanas y gelatina de Frutos Rojos | 6,5€ |
| Mousse de Yogurt y Frutas de temporada | 5€ |
| Tarta de Queso templada con su Helado | 5,5€ |
| Pantxineta rellena de Crema y Chocolate caliente | 6€ |
| Surtido de Helado artesanos | 4€ |
| Torrija caramelizada a nuestro estilo y Helado de Leche merengada | 6€ |
Para abrir boca
| Jamón Ibérico de Bellota con Pan de Cristal | 19€ |
| Degustación de Foie. “Caramelizado · Envuelto en costra de Pan · Rebozado con Pistachos · Con Sal y Perejil” | 19€ |
| Anchoas Karmelo Toja con dados de Tomate y Aceite de arbequina | 18€ |
| Salmón marinado a la Naranja, ceniza de Aceituna negra y mahonesa de Soja | 16€ |
| Ensalada de Ventresca, Tomate y Pimientos rojos asados en casa con vinagreta de Aceituna negra | 15€ |
| Croquetas melosas de Jamón | 9€ |
| Gambas de Huelva | 19€ |
| Pulpo a la parrilla sobre Patata rota con Aceite arbequina, emulsión de Pimentón y ahumado al sarmiento | 16€ |
| Kokotxa de Merluza al pil-pil o rebozada con Pimientos rojos | 19,50€ |
| Alcachofas confitadas rellenas de duxelle de Champiñones sobre infusión de Ibéricos | 6€/ud. |
| Huevo a baja temperatura, cremoso de Patata al Tartufo, Hongos salteados e hígado de Foie fresco a la plancha | 14,90€ |
| Salteado de Verduras de temporada, infusión de Hongos y Cherrys confitados a las finas hierbas | 14€ |
De la mar
|
Merluza en salsa verde de Cebollino con Espárragos y Almejas |
21€ |
| Merluza a la plancha, tinta de Txipirón y Pimientos rojos asados en casa a la brasa con carbón artesano de Encina | 19€ |
| Bacalao confitado, crema de sus callos y Patatas soufflé | 18€ |
| Taco de Atún rojo sobre Tomate salteado con Cebolla, cous cous de Gazpacho y caldo de Cebollas tostadas de Zalla | 22€ |
| Txipirones a la plancha sobre Cebolla pochada y su caldo concentrado | 19€ |
De la tierra
| Cordero asado a baja temperatura, Ñoquis de Queso salteados y bouquet de lechugas variadas | 19€ |
| Solomillo con Foie a la parrilla, crema de Castañas y pastel de Patata, Bacón y Queso | 21€ |
| Cochinillo confitado, crema de Zanahoria, sus crujientes y micro Vegetales | 20€ |
| Carrilleta estofada al Vino tinto, cremoso de Patata y Mantequilla glaseada con su propio juego y Boniato crujiente | 17€ |
| Chuletón a la brasa con su guarnición | 37€/kg. |
Postres caseros
| Tarta de Chocolate Praliné de Avellanas y gelatina de Frutos Rojos | 6,50€ |
| Mousse de Yogurt y Frutas de temporada | 5€ |
| Tarta de Queso templada con su Helado | 5,50€ |
| Pantxineta rellena de Crema y Chocolate caliente | 6€ |
| Surtido de Helado artesanos | 4€ |
| Torrija caramelizada a nuestro estilo y Helado de Leche merengada | 6€ |
HORARIO Comidas
Lunes a Domingo:
13:00 -16:00
HORARIO Cenas
Lunes a Jueves: 20:30-22:00
Viernes y Sábado: 20:30 – 23:00
Menú personalizado
Si quieres sugerirnos algún menú o plato alternativo (vegetariano o vegano), llama a nuestro teléfono de reservas. Lo cocinaremos con mucho gusto para ti.
Teléfono: 945 399 320
Información
Todos nuestros platos se elaboran con Aceite de Oliva Virgen Extra.
Todos nuestros pescados y carnes se condimentan con Sal de Añana.
Algunos de estos platos pueden ser modificados a fin de ser aptos para quienes padezcan de intolerancia al gluten o a cualquier otro alimento.
Por favor, avísanos si eres alérgico a algún alimento.
Formulario de contacto
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